聖護院大根の旨煮と鯛の鍋 View this post on Instagram 今月の一品をご紹介 聖護院大根の旨煮と鯛のお鍋。 鯛の出汁で聖護院大根を炊いてます。 鍋自体も、鯛の出汁です。 蓋を開けた途端に、 鯛の香りが広がります。 聖護院大根は 大根よりも繊維が柔かいので、 聖護院蕪と同様、 柔らかく召し上がっていただけます。 #冬は鍋 #鯛 #聖護院大根 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki#Japanesecuisine A post shared by つつみ (@kyoto_tsutsumi) on Dec 9, 2019 at 11:42pm PST
とろ鰆と玉葱のソース View this post on Instagram 伊勢のとろ鰆です。 焼き目にして、玉葱のソースでお出ししています。なかなかの好評です。 来月のお造りもお楽しみに。 #とろ鰆 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作和食#日本料理 A post shared by つつみ (@kyoto_tsutsumi) on Nov 24, 2019 at 10:05pm PST
鱧茶漬け View this post on Instagram 9月の一品 鱧茶漬け #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki#Japanesecuisine #Japanesecalligraphy#airbnbJapan#tripadviser#airbnbexperience#Kyotoexperience#Japaneseculture#activityjapan#Japaneseworkshop A post shared by つつみ (@kyoto_tsutsumi) on Sep 12, 2019 at 5:52pm PDT