タグアーカイブ: つつみ　食材

信州サーモン

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ㅤ 信州サーモンㅤ ㅤ ㅤ 綺麗な色とツヤ。ㅤ これから、さらに美味しくなるㅤ 下ごしらえをします。ㅤ ㅤ 手を加えず、手間をかける。ㅤ ㅤ 大将は、ㅤ 難しいことはしてないけど、ㅤ 手間だけは惜しまずかける。ㅤ このひと手間で味がグッと変わる。ㅤ と、よく言ってます。^_^ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ #信州サーモン#サーモン好き #サーモン好きと繋がりたい #ひと手間が大事 #てまひま #面倒だからしよう ##京都つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食ディナー#カウンター割烹#カウンターで飲める店#カウンターで一人飲み#烏丸御池グルメ#烏丸御池ディナー#日本酒好きと繋がりたい#京都創作割烹#日本酒にあう料理 ㅤ ㅤ ㅤ

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旬が短い花わさび

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ㅤ ㅤㅤ 旬が短い花わさびㅤㅤ ㅤㅤ 花わさびは、ㅤㅤ 花を咲かせる前のつぼみ状態のㅤㅤ 若い花の茎です。ㅤㅤ 春の訪れを告げる野菜です。ㅤㅤ ㅤㅤ 鼻に突き抜ける爽快な辛みと苦味、ㅤㅤ そして、シャキシャキの歯ごたえをㅤㅤ お楽しみください。ㅤㅤ ㅤㅤ ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤㅤ ㅤㅤ #花わさび#春の訪れを感じます #春の食材#京都つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食ディナー#カウンター割烹#カウンターで飲める店#カウンターで一人飲み#烏丸御池グルメ#烏丸御池ディナー#日本酒好きと繋がりたい#京都創作割烹#日本酒にあう料理

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自家製からすみ

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自家製からすみ ㅤ 魚卵のツブツブの食感がㅤ 感じられるぐらいㅤ ソフトに仕上げています。ㅤ ㅤ 唐墨大根はもちろんㅤ お寿司など色んな用途でㅤ 使っています。ㅤ ㅤ お酒と一緒にどうぞ。🍶ㅤ #唐墨 #唐墨大根#自家製唐墨#カラスミ作り#唐墨大好き#お酒のつまみにも #京都つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食ディナー#カウンター割烹#カウンターで飲める店#カウンターで一人飲み#烏丸御池グルメ#烏丸御池ディナー#日本酒好きと繋がりたい#京都創作割烹#日本酒にあう料理 ㅤ #京都つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食ディナー#カウンター割烹#カウンターで飲める店#カウンターで一人飲み#烏丸御池グルメ#烏丸御池ディナー#日本酒好きと繋がりたい#京都創作割烹#日本酒にあう料理

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とろ鰆と玉葱のソース