横輪焼き目 林檎のソース 新海苔 View this post on Instagram 横輪焼き目 林檎のソース 新海苔ㅤㅤ ㅤㅤ 12月のお献立よりご紹介です。ㅤㅤ 「横輪に林檎ソース？」ㅤㅤ と半信半疑で召し上がって、ㅤㅤ 「へー、合うんだぁ！」ㅤㅤ という反応が多かった一品です。^_^ㅤㅤ #横輪#よこわ#林檎ソース#意外な取り合わせ#特製ソース#新海苔#リンゴソース #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 31, 2019 at 5:16am PST
鯛の紅白寿司 View this post on Instagram 鯛の紅白寿司 今年も1年、皆様大変お世話になりました。 来年もたくさんのお客様に喜んでいただけるように、精進して参ります。良いお年をお迎えくださいませ。（╹◡╹） #鯛#紅白寿司#鯛のお寿司#鯛寿司 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 30, 2019 at 2:20am PST
桜鱒の燻製とグリンアスパラにホワイトアスパラソース View this post on Instagram 桜鱒の薫製とグリーンアスパラにホワイトアスパラのソース 過去の4月のお献立よりご紹介です。 #桜鱒#薫製#スモーク#薫製料理#薫製好き#薫製サーモン#グリーンアスパラ#アスパラ料理#ホワイトアスパラガス#ホワイトアスパラ #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 28, 2019 at 2:28pm PST
冬瓜汁 View this post on Instagram 冬瓜汁 過去の7月のお献立よりご紹介です。 画像がきたなくてすみません。(＞人＜;) 「夏野菜なのになぜ冬瓜？」 この質問はよくいただきます。 昔は夏に収穫したものを、風通しのよい暗い場所に置いておき、冬の保存食としていたところから名付けられたと言われています。 また、熟した冬瓜の表面に付く白い粉が、雪の様に見えるから名付けられた、という説。 #冬瓜#茗荷#冬瓜汁 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 28, 2019 at 2:19pm PST
鮎とトウモロコシの春巻き 鮎の肝ソース添え View this post on Instagram 鮎とトウモロコシの春巻 鮎の肝ソース添え 過去の8月のお献立よりご紹介です。 トウモロコシの甘味と肝ソースの苦味。春巻も鮎の骨せんべいもサクサク。^_^ #鮎#とうもろこし#春巻#サクサク食感#鮎の肝ソース#鮎の肝#骨せんべいも美味 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 28, 2019 at 2:09pm PST