つつみの宣伝部長、かよです。

月コースには、お凌ぎがあります。
お凌ぎとは、空腹をしのぐという意味があり、
コースの中ほどで出す、腹持ちのいいお料理のこと。

つつみの場合は、
お寿司や、お蕎麦、うどん、飯蒸しなどを
お出ししています。
中でもお寿司は人気があります。

毎月欠かさずに月コースを予約してくださる
常連のお客様が、このお寿司を一口召し上がって一言。

「私の誕生日には、
　このシャリケーキが食べたい。」

どうやら、おいしさの秘密は
シャリにあるようです。
ご自身の舌で、お確かめください。