冬瓜汁 View this post on Instagram 冬瓜汁 過去の7月のお献立よりご紹介です。 画像がきたなくてすみません。(＞人＜;) 「夏野菜なのになぜ冬瓜？」 この質問はよくいただきます。 昔は夏に収穫したものを、風通しのよい暗い場所に置いておき、冬の保存食としていたところから名付けられたと言われています。 また、熟した冬瓜の表面に付く白い粉が、雪の様に見えるから名付けられた、という説。 #冬瓜#茗荷#冬瓜汁 #つつみ#KyotoTsutsumi#京都和食#烏丸御池#京都和食ディナー#日本酒#ビブグルマン京都#ミシュラン京都#創作割烹#創作和食#MichelinKyoto#BibGourmandKyoto#Kyotorestaurant#sake#kaiseki A post shared by つつみ (@kyoto.tsutsumi) on Dec 28, 2019 at 2:19pm PST