大阪・名古屋・京都で修行を重ね、

35歳で独立。 敷居が高いイメージの懐石料理を なるべく気軽に楽しんでもらいたい。 若い方にも、女性お一人でも、 居心地よく過ごせるように。 そんな想いで、２００９年４月４日に 「つつみ」はオープンしました。 月替わりのおまかせコースは ７０００円 です。 お席はカウンター8席（禁煙）のみ。 喧噪から離れ、心静かに日々の疲れが ほどけるような時間をお過ごしください。

　　

素材の味を生かして シンプルにアレンジ。 常識にとらわれない発想で、 食材を組み合わせます。 例えば、お造りもお醤油ではなく 季節の野菜や果物のソースなどを 添えてご提供しています。 旬の日本酒と召し上がって頂くことで また違った味わいも広がります。 訪れる度に次の季節が楽しみになる、 そんな店を目指しています。